厳選したクーベルチュールをふんだんに使い、北海道バターと高級カカオパウダーなどを合わせてじっくり湯煎焼きしました。スフレ状の生地は驚くほどなめらか。

​　これまでのガトーショコラとは一線を画すおいしさです。