米粉を使って焼き上げた、しっとりもっちり独特な食感のスポンジで、口当たり軽く仕上げた北海道産生クリームのシャンティを巻きました。スポンジの食感に調和するようクリームはたっぷり。シンプルながらも素材の持ち味を存分にお楽しみいただける逸品です。